南乳烤肉
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地址：广东梅州梅江
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特产介绍原料：七层花猪肉一块（1200克），槟榔芋头一只、南乳一块，南乳汁100克，蒜仁50克，生辣椒二只，白糖25克、黄酒、白盐适量。
制作：把猪肉原块（方形）用水煮至六成熟时取起切成四块，放小油锅里炸至猪皮起泡时，取起切成长方块，放进碗中。芋头切片用油锅炸熟取起，再将蒜仁去衣炸香后，把南乳辣椒略炸，将芋头放进再混炒一分钟，冲少量水，放些黄糖，待芋头煮熟涨后装在猪肉面上，加些汤水，用蒸笼蒸烂为度取出转碗即成。
延寿堂药糕是一种保健食品。具有消食健胃、驱盅去疾、除寒去温的功效，四季可服，老幼皆宜
广东梅州梅江 煎春角就是煎蛋角，客家传统家常菜，符合客家人“好食捞大角”的要求。好好吃啊每次都吃7
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鸭双羹，也是一种主食，与鸭无关，制作原料为纯净洁白的雪粉、红糖、猪油、生姜及山柑子碎
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就是猪肚包鸡乱，名好，料好，味道当然好。同样出名的是韶关龙归的冷水猪肚。
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品乡味客家盐焗食品系出客家之都之称的梅州，客家盐焗从上古传承到现在，我们秉承梅州客家
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客家盆菜制作单位：梅江区围龙屋星园酒家成品特点：香气浓郁，汤水浓香
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梅州金柚为地理标志保护产品。梅州金柚品质优良，驰名中外。1987年被中央农业部评为优
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原料：七层花猪肉一块（1200克），槟榔芋头一只、南乳一块，南乳汁100克，蒜仁50
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