临清焖饼
临清焖饼,堪称为巧吃。把烙好的双层单饼,切成细丝,加油回锅,添加小料和少许蔬菜爆炒,将饼丝倒在上面焖一焖。焖好后,再将炒好的鸡蛋入锅颠翻几次即成。吃起来柔软滑口,被称为宴席上的上等面食。焖饼讲究火候技术,在临清有一句歇后语:下口的焖饼利利亮亮,现在仍有传人。
古往今来,会通河流经临清,它没有辜负“会通”二字的含义,使临清称为运河上远近闻名的商
临清皮毛业始于元而盛于清,其产品主要有羔皮、滩皮和千张皮。其中最著名者为羔皮,一名珍
窦家包窦家包又称灯笼包,1866年由窦廷栋所创。窦家包选料考究,制作精细,个匀馅大,
临清进京腐乳系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。民国初期,济美酱园与
临清大蒜为地理标志证明商标。临清大蒜是山东省聊城市临清市的特产。临清大蒜具有蒜头大、
徐家豆沫豆沫是什么?也叫甜沫,是用泡好的小米上水磨推磨而成,很多地方都会做。临清的徐
济美酱菜,传统名吃。济美酱园创建于清乾隆五十七年(1792),与北京的“六必居”、保
八宝布袋鸡临清八宝布袋鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘