萍乡湘东傩面具为国家级非物质文化遗产。湘东傩面具是优秀的民间传统雕刻,有着悠久的历史。湘东为“江南煤都”萍乡所辖,是江西的西大门。据处士赖明德口述,湘东傩面具的雕刻技艺有唐代雕法和宋代雕法之分,唐代雕法比较粗陋,宋代雕法比较精细。现存湘东傩面具雕刻技法在清代时由湖南传入,在湘东已传至三代,主要是宋代傩面雕刻技艺。用这种手法雕刻的面具风格古朴细腻,工艺复杂讲究,目前的传承人能够雕刻440只完整的宋代人形傩面。
湘东傩面具的品种较多,从原料加工到成品需经十多套程序。面具的神情及其冠饰具有特定的文化内涵和意义指向,雕刻工艺精湛,面具神态古朴,手法夸张,具有明显的地域风格。由于手工雕刻出的傩面具技术难度大,花费时间长,年轻人多不愿学,故湘东傩面具雕刻现已后继乏人。目前,现代机械化的生产方式正在进入傩面具的制作行业,促使湘东傩面具进一步市场化,由此导致许多独具特色的手工技艺走向消亡。另外,传统的傩面画谱多毁于各种历史1中,现仅存一部完整的傩面画谱,因时代久远,损毁也十分严重。由以上种种状况可知,湘东傩面具雕刻技艺已处于濒危状态,亟需抢救、保护。
萍乡烟熏肉:取腊肉一斤,入笼蒸熟,切成7厘米长,1厘米厚的大片,码入盘中,再入笼蒸十
萍乡湘东傩面具为国家级非物质文化遗产。湘东傩面具是优秀的民间传统雕刻,有着悠久的历史
特点浓厚香辣,味美汤鲜。原料萍乡长平山羊肉1000克。制作方法茶油烧热,生姜、干红辣
萍乡熏腊肉。正月里到萍乡人家里做客,餐桌上均有几样色香味俱佳的腊制肉食品待客,初次品
百合是江西省名优特农产品,在我国有着十分悠久的历史。早在宋代末年江南一带俗有用百合制
产于巍峨雄丽的罗霄山脉中段(萍乡市莲花县)。这时山峦起伏、海拔高、云雾多、土地肥沃、
萍乡田园酱鸭系由优质土鸭、上等酱油、食盐、白砂糖、味精等原料,在秉承传统工艺的基础上
“浮红”起始于清代末期,距今已有一百多年的历史。“浮红”以色、香、味皆优而受到人们的