彩色肉丝
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地址：福建泉州晋江
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特产介绍所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点刀工讲究，丝丝均匀，色呈彩色，味鲜滑嫩。基本材料猪里脊肉400克，青红椒50克，鸡蛋清2只，葱段10克，精盐3克，绍酒15克，味精2克，湿淀粉40克，熟猪油1000克，（实耗50克）【制作过程】里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清、及淀粉上浆，青红椒切丝。油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。
所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点刀工讲究，丝丝均匀，色呈彩色，味鲜滑嫩。基本材料
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深沪巴浪脯为地理标志证明商标。深沪巴浪脯是福建泉州晋江深沪镇的特产。巴浪为鲭科刺鲅属
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深沪虾仁干为地理标志证明商标。深沪虾仁干是福建泉州晋江深沪镇的特产。虾干，即虾晒成的
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深沪花生为地理标志证明商标。深沪花生是福建泉州晋江深沪镇的特产。花生（peanut）
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深沪土豆仁汤是福建泉州晋江深沪镇的特产。闽南盛产花生（土豆），花生不仅是一种高营养食
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深沪糖芋为地理标志证明商标。深沪糖芋是福建泉州晋江深沪镇的特产。糖芋块茎味甜适口，是
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深沪鱿鱼干为地理标志证明商标。深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的特产。鱿鱼干是由新鲜的
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深沪紫菜为地理标志证明商标。深沪紫菜是福建泉州晋江深沪镇的特产。紫菜外形简单，由盘状
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