纳仁是新疆牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是:把羊宰杀后,去其五脏,把羊肉切成大块,一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后,用原汁肉汤煮面条或是面片,捞出盛盘,把面片放在盘底,块肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣面子、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃,这就是手抓羊肉面。( 喀什)
麦盖提多浪羊为地理标志证明商标。多浪羊是麦盖提县人民百年来培育的优良品种,是注册国家
野生胡杨蘑菇麦盖提野生“胡杨”蘑菇是麦盖提的特产,是胡杨树叶沉积腐烂后的菌类产品,纯
是烤羊肉串制法的改变和创新,即:将上好的羊肉切成片,加少许精盐、鸡蛋、湿粉拌匀,再将
干果以独特的地理环境及特有的自然条件养育了这名扬天下的瓜果,从而有了独自的干果食品!
酸0酸0是一种发酵的乳制品,极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬,不论男女老少,对酸0都一
阿月浑子是喀什的一种稀有名贵果树。阿月浑子果实呈白色,尖端开裂露出红晕,果仁香脆可口
“瀚海”牌棉花“瀚海”牌棉花产于新疆西南部、叶尔羌河和提孜那甫河下游、塔克拉玛干大沙
米肠子和面肺子米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢