韭黄鸡丝
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地址：甘肃兰州永登
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特产介绍韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。
百合桃是兰州的一个特色小吃。把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用清水淘洗干净，
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所谓烫面，是与发面相比而言的，发面要经过发酵的过程，烫面是随时和面随时用。用发面做饼
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年种植面积2890，年产韭菜867万公斤，其中：韭黄面积2013.3亩，产量达301
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羔披毡衫羊乡贡品“羊羔披毡衫”“毡衫”是永登等地的牧人用羊毛特制的遮风挡雨的毡披风。
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隆冬腊月天，正是凉州的“软儿梨”应市的时候。沿街的干鲜果摊上，“软儿梨”和红艳艳的苹
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鼯鼠鼯鼠，当地人称大飞鼠。它形似松鼠，毛色灰褐。由于世代生活在大森林里，前后肢间形成
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烧锅子烧锅子是永登地区农家经常食用的干粮之一，因它有自己的独特风味，故备受人们欢迎。
甘肃兰州永登 韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火
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