韭饼是陕西有名的回民小吃,在西安的回民街就有不少卖韭饼的摊位。韭饼的馅料有韭菜鸡蛋、韭黄鸡蛋和牛肉韭菜等。韭饼的面团是烫面面团,就是用开水和面,这样做的饼柔软,口感好。将面团擀成和锅底一样大小的薄面饼,均匀的铺上馅料,将另一张面饼盖在上边,边缘捏合,放入平底锅煎至两面焦黄酥脆。当地的吃法是将一张韭饼切成四牙,热气腾腾,外焦里嫩,香气四溢,美味可口。韭菜的做法很多,可以和鸡蛋搭配,也可和肉搭配。这里介绍韭菜鸡蛋馅韭饼做法,这个韭菜鸡蛋馅和做韭菜盒子或是韭菜鸡蛋素包子的馅的做法略有不同,馅料中用到了花椒粉,使内馅更加香美可口。韭菜饼的做法与之前介绍的苋菜饼类似,下面就来一起看陕西名小吃韭饼的做法。
榆林羊杂碎是陕西省榆林市的特色小吃。羊杂碎是由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合
榆林豆腐为地理标志保护产品。驰名中外的榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉
1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用;2、锅中水沸后,加少许油
含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能
在毛乌素沙漠东南边缘,陕西省榆林市最北边,有一片类似于沙漠和草原的地带。从春天开始那
韭饼是陕西有名的回民小吃,在西安的回民街就有不少卖韭饼的摊位。韭饼的
柠条,又叫小叶锦鸡儿、牛筋条、雪里洼等。它是榆林黄土高原和沙漠地带的一种优良的饲料、
凉粉是陕北特色风味小吃之一,用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作的叫“扁豆