“北雷王“红薯
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地址：陕西渭南合阳
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特产介绍陕西省合阳县黑池镇土层深厚，土质疏松，含钾丰富，气候适宜，年降水量550毫米左右，平均气温11.2℃，且境内地下水资源丰富，优质矿泉水已普遍应用于灌溉。黑池镇北雷村是红薯生产专业村，其特定的土质气候条件生产出的红薯口感甘香、色泽红鲜。
把羊肉加桂皮之外的十全大料入锅文火焖煮七八个小时捞出，汤清如水，香气扑鼻，肥而不腻，
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“中国最古老的方便面”：合阳踅面踅面，是陕西合阳独有的地方风味食品。在合阳，在东府，
陕西渭南合阳 羊肉餬饽合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑池镇，因书圣王羲之题字之后在
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合阳九眼莲为农产品地理标志产品。《诗经》开篇《关雎》“关关雎鸠，在河之洲”描述的就是
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铁锅炖是古老的一种烹饪技术。即用铁锅炖肉、菜等。炖好的菜名曰地锅菜。做地锅菜必需用铁
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合阳红薯为农产品地理标志产品。合阳红薯种植历史悠久，品优质佳，独占中国西北市场鳌头。
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洽川乌鳢为地理标志保护产品。黄河洽川段乌鳢国家级水产种质资源保护区总面积25800公
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据《合阳县志》记载：民国三年（1914年），新池镇南顺村李存定由河南把红薯引进合阳，
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