花椒是重要中草药,是人民生活中的调味品,本县民间早有栽植,分布很广,面积不大,多为零星生长,仅供自用和少量出售药用,发展缓慢,八十年代以来,随着经济建设的发展人民生活水平的提高,花椒需求日益增长,产值不断提高,从而调动了农民群众栽植花椒的积极性。1988年仅孙塬乡花椒面积就达3,437亩,产值市场人格共60,000余元,当即引起乡党政领导的重视。随即召开全乡花椒生产会议,作出发展花椒生产的决定,同时成立了花椒协会,制定了1990年实现万亩花椒乡的发展规划,当年秋收后全乡又新栽花椒3,000亩,其他部分乡镇也有栽植,当年耀县被省列入花椒生产基地县之一,进一步引起了县党政领导的重视,县人民政府制定了东起孙塬乡、西止白瓜乡的"6万亩星月形花椒林带"的实施方案,1989年县、乡、村上下一股劲,党政军民紧密配合,一鼓作气,开展了突击栽植花椒战役,完成新栽花椒24,799亩,连前累计达到31,857亩,提前两年完成省上要求的3万亩花椒基地建设任务该年收获花椒12,000斤,产值达10万元以上,并新育椒苗150亩,给来年扩大栽植作好了苗木准备。
在建设花椒基地上,具体做了七个方面的工作:一是县人民政府制定印发了"大力发展花椒生产决定";二是制定了因地制宜地发展花椒规划;三是由主管县长亲自带队,前往韩城市参观学习;四是录制了孙塬乡焦坪村发展花椒生产的电视录像片;五是举办花椒生产技术培训,实行科技承包;六是全面动员,一年栽植花椒两万亩;七是成立了"耀县花椒技术协会"。同时,帮助孙塬乡等地椒农开展花椒就地深加工,生产出花椒由,花椒粉等市场抢手的优质产品,以提高经济效益。
咸汤面是耀州特有的传统小吃,经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。咸汤面,咸辣出头,筋韧
是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜,每年只有过年时,在耀州区才能够吃到这道
老豆腐选料较为严格。杂豆,酶豆,瘪豆全部筛选掉,剩下的纯正黄豆用水洗净,经石磨粉碎后
盛产的药材包括:天麻、杜仲、山茱萸、乌头、丹参、地黄、黄芩、麻黄、柴胡、防已、连翘、
耀州辣椒是陕西省铜川市耀州区的特产。耀州辣椒又称耀县辣椒。耀州区原名耀县,久产辣椒,
铜川老区,过去名为“同官”,曾是铜川政府所在地,一般的政府所在地饭店较为集中,天南地
铜川豆子面是一种吃豆见豆的面食。它是先将黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆等多种豆子熬制成
耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃。耀州窝窝面,其状五颜六色,肉沫钻进了面窝窝