铜川北关饸饹
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地址：陕西铜川耀州
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特产介绍铜川老区，过去名为“同官”，曾是铜川政府所在地，一般的政府所在地饭店较为集中，天南地北各种美食汇聚于此，地方小吃便淡化了许多，但饭店的光芒依然掩盖不住铜川饸饹的美名，以北关饸饹为代表的铜川饸饹有人说它：堪比“兰州拉面”，故此可见铜川北关饸饹名气也不在一般。
老豆腐选料较为严格。杂豆，酶豆，瘪豆全部筛选掉，剩下的纯正黄豆用水洗净，经石磨粉碎后
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花椒是重要中草药，是人民生活中的调味品，本县民间早有栽植，分布很广，面积不大，多为零
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铜川老区，过去名为“同官”，曾是铜川政府所在地，一般的政府所在地饭店较为集中，天南地
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是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜，每年只有过年时，在耀州区才能够吃到这道
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耀州辣椒是陕西省铜川市耀州区的特产。耀州辣椒又称耀县辣椒。耀州区原名耀县，久产辣椒，
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耀州塬有机农业合作社供应无公害基地水果，突出“无公害，绿色，有机，健康”。主要以嘎啦
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传统的耀州蒸碗闻名于世，各种特色蒸碗不下十几种。而如今的“泥阳张”，经过三代人几十年
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耀州酸汤荞面饸饹，以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点，深受耀州城乡人民的
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