以煸炒烹调方法制成,咸辣嫩香,柔滑味浓,淡雅卓绝,余味隽永悠长。此菜季节性强,春季农历二月二后,鳝鱼大量上市,其肉之鲜嫩可与汉口鲤鱼媲美。
炕炕馍又叫芝麻饼,是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月,叫做圆炕炕,碗口大小,边厚中
龙安碧旋茶是陕西省安康市岚皋县的特产。龙安茶系列名优茶产于国家级森林公园南宫山境内,
陕南白山羊产于陕西省南部地区,是产肉性能较好的一个地方品种。主要分布于山西南部地区汉
秦巴野猪肉陕南秦巴山区地处南北交汇,野猪多得成灾,到处糟蹋庄稼。野猪肉脂肪很少,皮薄
以煸炒烹调方法制成,咸辣嫩香,柔滑味浓,淡雅卓绝,余味隽永悠长。此菜季节性强,春季农
红香贡米红香贡米产于陕西岚皋县官元镇古家村“皇田”。该村盛产水稻,其中近100亩水田
将魔芋切成薄片,浇上油泼辣子、味精、蒜汁和醋,吃起来滑腻爽口,胜过凉粉。或用泡酸菜炒
岚皋腊肉是陕西省安康市岚皋县的特产。岚皋腊肉干色鲜味美,营养丰富、携带方便、老少皆宜