云南省,米线是各族人民喜爱的风味小吃,真可谓风靡全省,遍及城乡。米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压 ... 还可加上制好的猪肠、猪血(俗称旺子)和炸脆的猪肉丁作臊子,称为肠旺米线。
云南省,米线是各族人民喜爱的风味小吃,真可谓风靡全省,遍及城乡。米线系选用优质大米通
大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。主要用于风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞
米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此
安宁红梨为地理标志证明商标。“安宁红梨”具有果大形正,酸甜可口,汁多味浓、皮薄肉厚,
可以说端仕小锅是昆明城最好吃的小锅卤饵丝。关于这家店还有一个小故事:民国期间,玉溪人
县街红梨又称滇臼红梨,是用云南地方品种“火把梨”的花粉与日本“幸水梨”杂交获得种子后
起源于清水煮活鱼的简单做法,经不断的探索和改良,近年来已成为滇中一道名菜(昆明)
八街食用玫瑰为地理标志证明商标。安宁食用玫瑰是云南省昆明市安宁市的特产。安宁食用玫瑰