斗姆阁卤鸡是个旧市卡房镇的特色名优食品,2003年被云南省烹饪协会评为“云南名小吃”,在云南特别是红河州内几乎无人不知、无人不晓。品尝过它的人无不被它的肉质松软、清香飘逸、口感独特、回味无穷的魅力所陶醉,另外,配以小米辣蘸水蘸凉卷粉、老南瓜等食品其味道更具独特,在当地很受欢迎,吸引了不少省内外食客。
斗姆阁卤鸡的特点,一是历史悠久,一坛老汤1886年装入不断舀旧添新沿用至今,犹如陈酿老酒;二是文化多样,老汤配用的五十多种中草药和本地的一种植物是多个民族智慧的结晶;三是选料考究,必须是一公斤左右刚刚开叫的土公鸡,才能将滋补和调理有机地融合;四是医食同源,卤鸡口感独特,具有健脾开胃,滋阴壮阳之功效,卤汤用来调拌凉菜和卷粉又是另一番风味。
福来甘泉白酒是贵州省黔南州福泉市的特产。福来甘泉白酒品质上乘,醇香绵甜,浓而不烈。福
富临园灌汤包灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨
甘加藏羊为地理标志保护产品。甘加型藏羊是甘肃省高寒牧区一个古老的粗毛羊品种,是在夏河
以面粉、糖、蜜烘培成的传统宜兰风味薄饼,形状像牛的舌头而得名。目前有商家变化出抹茶、
台湾特产
巴岳绿茶产于铜梁城南巴岳山区。该茶香高味醇,条索紧细、色泽绿润,滋味浓爽回甘,汤色黄
撒丕(pie,去声),为傣家语,云南傣家的名特色小吃,米线的一种吃法。原料:汤汁:其
荷叶粑荷叶粑(又称搭梁粑),是布依族群众喜食的传统食品。每年七月半(农历七月十四日)