康宝元是泸西最有名的凉品,因这种独特的口味是由康宝元所创,所以泸西人就用他的名字来命名这种凉品饮食,主要有凉米线、凉煎粉、凉面条,味道酸中微甜。
康式凉品的独特之处在于他的卤药和酸醋都是自己配方,卤药是由陈草、甘松、砂仁等十多种香料组成,除了子女外概不外传;酸醋是用柠檬酸烧开水加白糖勾兑,吃了不会拉肚子。
康式凉品的原料精细,煎粉自己蒸,蒸之前先勾芡,吃起来润口、有筋骨、不容易断,面条是手工擀,揉得非常熟,下锅煮后很清,吃起来柔软、香脆。
除单独食用外,还常和抓饭在一起混合吃,称为抓饭包子,这是维吾尔人上等饭食之一。维吾尔
巴东真香茗是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东真香茗是巴东独产的茶叶,古为巴东地方名产。
彝族人家虽然也用玉米磨成面,做成各种玉米粑,但在彝家,玉米最主要的吃发是做成玉米饭。
四月八牛王诞时做,又叫花米饭或青精米饭,象征着吉祥如意,是壮族人民喜爱的食品之一。它
石屏青绵羊为农产品地理标志产品。石屏青绵羊以体躯被毛青色为特征,是长期自然选择和饲养
彝族语称之为“都格”,将燕麦炒熟后磨成粉,细筛除壳,即为燕麦炒面,可以随携带旅行或到
沙棘果实酸甜,含有丰富的蛋白质,在其所含的20多种氨基酸中,包括8种人体必需氨基酸。
土家族人的炒米,即爆花米。将糯米蒸熟放凉,晒干后,用细砂石在铁锅中炒0花而成;食用时