酸笋煮鱼
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地址：云南西双版纳州景洪
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特产介绍酸笋煮鱼（鸡）是云南西双版纳傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼（鸡）肉，煮熟即可食用。这道菜酸香可口，十分开胃。
米线是云南省的特产，而砚山米线又是特产中的校校者。它以色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不
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云南西双版纳州景洪 
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