花生渣豆腐
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地址：贵州铜仁碧江
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特产介绍花生渣豆腐
花生渣豆腐是传统菜肴，以铜仁优质花生为主要原料，经过浸泡，研磨成浆，加水煮沸而成，食时拌以菜叶、肉沫红油椒、姜葱大蒜、胡椒面等，其味中有辣、辣中带甜、色泽鲜嫩、郁香可口，营养价值丰富。
黄豆沙面糖糍粑黄豆沙面糖糍粑，铜仁糍粑，自古象征节庆喜日，亦有“年粑”、“寿粑”、“
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油炸粑是铜仁地区传统早点。又叫“马泡”。因其制作简单，携带方便，价格便宜，受到人们的
贵州铜仁碧江 豆腐青菜汤豆腐青菜汤是铜仁百姓大年三十必上菜肴，用豆腐与青菜加水煮成，不放油盐，意谓
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山之极致，茶之极品梵净山——武陵山脉的主峰，国家级自然保护区，国际“人与生物圈”保护
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据《铜仁府志》记载，社饭源于社日祭祀。主要流传于铜仁市，当地风俗，长辈逝世后头3年在
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蹄膀蹄膀为铜仁传统的待客名菜。系用猪腿喇叭肉做成，色鲜味美，肉滑质细。
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马打滚马打滚为传统小吃，50年代曾行销市面，倍受食客青睐，外地人来铜仁偶得食之，便有
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主料：糯米1千克，黄豆300克辅料：糖粉500克，饴糖250克制作过程：将糯米淘洗干
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