制作:将打好的米浆放入特制的圆形勺子中分两次油炸而成。第一次油炸前候容器里盛一半的米浆,连勺子放油锅中油炸至米浆基本定型,放入由葱肉末红豆米等拌好的馅,再覆盖以米浆继续油炸至成熟即可。
特色:成品色泽金黄,外面香脆而肉酥软,酸甜中带点辣味。可单独食用,更是务川豆浆粉的绝配。
要点:一定得用土灶柴火油炸才更具风味。
务川腊肉又叫熏烤肉,每年入冬之际,当地仡佬族群众家家户户都会择吉日杀年猪,把切割好的
银杏王酒采用务川野生银杏果、叶为原料,以茅台镇优质名酒为基酒,采用现代先进生产工艺研
娄山大虫草,学名草石蚕,俗称地牯牛,多年生草本植物,含有人体所需的氨基酸和多种维生素
贵州特产—务川灰豆腐,是务川仡佬族人民世代相传的特色食品,是仡佬族人民饮食文化的结晶
黔北黑猪为农产品地理标志产品。黔北黑猪是贵州省遵义市的特产。黔北黑猪主要分布于贵州北
主料净土仔母鸡、黄牛1。配料姜片、葱花、党参。制作方法1.仔母鸡洗净改刀成2厘米方块
务川百合粉生产已有100多年的历史,由野生植物岩百合的根鳞精制而成。野生百合含有大量
又名白果。1993年,务川银杏在泰国曼谷获博览会金奖。县境内有古银杏树6300余株,