沓哨馄饨
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地址：贵州贵阳乌当
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特产介绍“好个老不管，开在小井坎，馄饨有八个。可惜是小碗”这首顺口溜”，是解放前贵阳人民对“老不管”饮食店的沓臊馄饨的赞誉。
馄饨的历史悠久．各地创造了具有地方风味特色的品种。经历代发展和改进，成为当代小巧玲珑的形状。贵阳人喻亮卿于本世纪20年代创制的沓臊馄饨，用料阱究，，工艺精细，风味独特，一鸣惊人，在同行中如鹤立鸡群，赢得了贵阳人民的一致赞赏。
沓臊馄饨工艺精湛，汤鲜、皮薄、馅香、沓臊，色、香、味、形、器完美和谐。
原料：鲜大虾250克。调料：干辣椒、花椒、酱油、白糖、醋、味精、色拉油、姜、葱、蒜、
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贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊
贵州贵阳乌当 “好个老不管，开在小井坎，馄饨有八个。可惜是小碗”这首顺口溜”，是解放前贵阳人民对“
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