盘县燃面
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地址：贵州六盘水盘州
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特产介绍主 料
手工面条。
辅 料
脆臊、食盐、干辣椒面、葱花、酱油、味精、猪油。
制作过程
将水烧沸，下面条煮熟，捞起装入碗中(不加汤)，放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐，用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。
小吃特点
面条干吃，风味浓郁。
盘县核桃为农产品地理标志产品。核桃油味美芳香，富含饱和脂肪酸，容易消化，吸收率高，是
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保基茶叶为地理标志保护产品。保基茶叶保基茶叶产地范围为贵州省盘县保基乡、羊场乡、淤泥
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米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、莲花白、芫荽放于粉
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六盘水苦荞米为地理标志保护产品。六盘水苦荞米是贵州六盘水盘县的特产。六盘水苦荞米贵州
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风猪，是贵州荔波布衣族地区的特产。清代《荔波县志》记载：“本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪
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四格乌洋芋为地理标志保护产品。四格乌洋芋是贵州有名的地方洋芋品种，在贵州有上百年的种
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妥乐白果为地理标志保护产品。妥乐白果妥乐是明代征南调北时期南京人迁入形成的古村，有3
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主料手工面条。辅料脆臊、食盐、干辣椒面、葱花、酱油、味精、猪油。制作过程将水烧沸，下
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