原料配方:五花肉坯100千克川盐6.4千克白糖800克硝200克酱油2千克
制作方法:1.先将五花肉切成条块,然后进行腌制。
2.腌制时,将盐炒热,晾凉后同硝拌均匀,然后在肉坯上搓盐,搓完盐后放入缸中腌3天,气温较低时要适当延长腌制时间,腌制的第二天要倒一次缸。捞出后用清水洗净,用酱油和糖再腌1~2天,用针或刀尖在肉块上穿眼,用麻绳结套拴扣,挂在竹竿上晾干,准备烘烤。
巴东红三叶为地理标志证明商标。巴东红三叶属多年生优质豆科牧草,相传于1875年由比利
新疆山羊为肉、毛、绒、乳兼用地方品种,成年公羊平均体重32-59公斤,母羊28-34
晴隆裹卷粉采用薄粉为皮,以海带、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等为馅,经手工包裹后
茶属双子叶植物,约30属,500种,分布于热带和亚热带地区,我国有14属,397种,
燕窝酥是云南地方的传统名点,已有上百年的历史,其渊源出自建水。相传,清代末年建水县城
是傣族的传统佳肴,肉嫩鲜美,香辣可口。制作方法:把宰好的整鸡洗净,放到砧板上用刀背轻
云南十八怪中,有一怪是“蚂蚱当下酒菜”。这蚂蚱,就是我们常说的蝗虫,就是这样普通得不
烤饼蒙古族家中,几乎都会烤一种巨型烤饼,蒙古语称为“海生包尔斯克”,通常锅有多大,饼