冷锅鱼
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地址：四川甘孜州丹巴
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特产介绍丹巴在饮食上兼有四川风味和藏族风味，有少川味饭馆，冷锅鱼很出名。
冷锅鱼其实是四川火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用；鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。
赶马肉由过去的赶马人所创，用“三线”腊肉烤制而成，是下酒的佳肴。
云南楚雄州武定 下司酸汤鱼下司酸汤鱼是黔东南州的四大名菜之一，扬名省内外。来麻江作客的好朋友或贵人，
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盘江狗肉最早可追溯至明清时期,因当时局限，狗肉作为滋补,对身体虚弱、肾亏泛力、病后恢
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河池环江香猪为地理标志保护产品。河池环江香猪为地理标志证明商标。环江香猪，产自环江县
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水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈
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丘北莲藕是云南省文山州丘北县的特产。丘北县食用藕种植品种为鄂莲系列品种，主要布局于八
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祥云禾甸镇大营土陶在本地区及周边地区很有名气，也带动了当地的经济发展。据调查统计，以
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连南无核柠檬为地理标志保护产品。近日,记者从连南瑶族自治县质量技术监督部门获悉,“连
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