江山白羽乌骨鸡是浙江省衢州市江山市的特产。江山白羽乌骨鸡以“一白”(全身羽毛洁白)、“五乌”(乌喙、乌舌、乌趾、乌蹶、乌皮)为其主要特征,耳垂雀绿色,鸡冠及肉髯绛紫,煮熟后肉骨乌色不变。
江山白羽乌骨鸡是我国珍贵鸡种之一,原产于浙江省浙江省江山市,属肉药兼用型品种,早在《华佗神医秘传》和李时珍的《本草纲目》就有药用价值的详细记载,被民间誉为“清补胜甲鱼,养伤赛白鸽”的优质产品。据当地出土文物《天鸡壶》考证,远在东晋年间(公元317年)就有养殖,至今已有1600余年历史。1980年开始逐渐向省内外推广,全省年饲养量达20万羽以上。
江山白羽乌骨鸡肉质鲜嫩,胶质多,营养丰富。据测定:每100克江山白羽乌骨鸡蛋白质干燥样品中,17种氨基酸的含量为96.31克,其中8种对人体必需的氨基酸含量特别高,其他9种氨基酸超过普通鸡。为气血、肝肾的良效滋补品,又是制作妇科良药乌鸡白凤丸、乌鸡妇康糖浆和乌鸡滋补酒的优质原料,对保持人体内的蛋白质平衡,满足代谢需要,增强肌体的抵抗力有着重要的作用。
江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特产。江山市是全国最大的养蜂市(县),2001年被农业
江山蜂产品江山是全国第一养蜂大市(县)。现有蜂群总数23万箱,连续八年位居全国第一。
白毛乌骨鸡,是江山市的特产,也是我国名贵珍禽之一。据当地出土文物《天鸡壶》考证,远在
主料:鹅脯肉、江山绿牡丹茶特色:鹅脯鲜嫩国茗相衬香味浓郁别有风味
江山白菇为地理标志保护产品。江山白菇为地理标志证明商标。“江山白菇”是由浙江省江山市
产品名称:江山猕猴桃产品产地:浙江衢州产品成分:碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元
主料:敬鹅肉、鹅蛋清特色:独特技法精心烹制万千风味尽在肉中
“江山绿牡丹”茶产于浙西名胜——仙霞山麓。此处山高雾重,林木葱蔚,土肥泉清,雨量充沛