保宁松花皮蛋
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地址：四川南充阆中
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特产介绍阆中的松花皮蛋采用传统的天然原料配方，故不含铅，也无其它有害物质，且含有多种氨基酸和酸钠，呈弱碱近中性。皮蛋透明，松花清晰，富有弹性；蛋黄油润，略带溏心，桔红透亮；味道纯正鲜美，不含碱味。可用刀任意切割，做成各种式样的工艺菜，晶莹美观，宛若五彩缤纷的盆景。
改革开放20年来，阆中畜牧业有了巨大发展，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔产量猛增，为了外
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保宁半夏曲，系清嘉庆年间阆中药师缪海法研制。该药按古秘方配用20余味中药精工制成，对
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牛肉凉面为回民所创制，所以大家叫这种面为“高老妈子面”，其子高登发继承母业，阆中的牛
四川南充阆中 牛肉水饺回民马春山制作，因他乳名叫神童子，所以大家又称“神童子水饺”。作法是将酥牛肉
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南部街坊上的人，特别是一直居住在城区里的人，早上起来，都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子
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奉国大米因产自阆中市老观山区（古代奉国县）而得名。该区山青水秀，生态条件良好，独特的
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那是家乡川北农村极普通的一种野菜。但那又是家乡川北农村极不普通的一道风景。城里人叫它
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