塘栖熏鸭
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地址：浙江杭州余杭
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特产介绍塘栖熏鸭，又叫塘栖板鸭。其外观色泽红亮，味鲜肉嫩，有一种独特清香味。早在民国初期，便是余杭县的一大传统特产。
塘栖熏鸭的制作十分复杂，须经十余道工序。解放后，塘栖熏鸭技艺曾一度失传。上世纪八十年代初期，塘栖食品中心站为了恢复这一传统名产，建立熏鸭厂，使这传统名产重放光彩。现今熏鸭厂已不复存在，但熏鸭技艺已在民间流传，一些拥有熏鸭技艺的人纷纷开设私家作坊，其制作的熏鸭比过去有过之而无不及，使得熏鸭名声在外。
产品产地：杭州临平产品特性：鲜嫩质脆、味甜汁多、营养丰富、经济实惠。产品类别：青皮，
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种植历史已逾千年，南宋时就列为贡品。临平甘蔗品种有紫皮和青皮两种，以紫皮为主，一般在
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烂糊鳝丝，又称“鳝糊”，系塘栖传统名菜，也是塘栖菜系中的一大招牌菜。烂糊鳝丝以小黄鳝
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中泰竹笛为地理标志保护产品。中泰竹笛中泰竹笛产地范围为浙江省杭州市余杭区中泰街道办事
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细沙羊尾：外地人一听说“细沙羊尾”，便认为是真的烧羊尾巴。其实，细沙羊尾与真正的羊尾
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粢毛肉圆，是塘栖一道别具特色的佳肴，同时也是一道名点。蒸熟后的粢毛肉圆，糯米粒粒竖起
浙江杭州余杭 产品产地：浙江省杭州市余杭径山产品特性：色泽翠绿、清香爽口、芽锋显露、香气清幽、汤色
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余杭径山茶为地理标志保护产品。余杭径山茶为地理标志证明商标。余杭径山茶是浙江传统名茶
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