大风羊肉
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地址：四川达州达川
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特产介绍以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。基最大的特点是，不油腻、无膻味、口感舒适，滋补营养，所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷。主要菜品有：酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄、清汤（红汤）炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等。
特别最具特色的清汤（红汤）炖羊肉，以精羊肉为主料、配以萝卜、土豆为辅料，加沙参、附片和天然香料烹制而成，其特点是细嫩酥软，不腻不缄口，无膻味，羊汤余口留香，有夏滋冬补之功效。
灯影牛肉是达州弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。此种牛肉始
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达县苎麻为地理标志保护产品。达县苎麻，四川省达县特产。该县境域所产苎麻具有色泽均匀，
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达县石梯镇坐落在巴河边，巴河盛产鲶鱼，当地人习惯将此鱼剁块后，拌以绿豆面、黄豆角、芝
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灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯
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达川安仁柚为农产品地理标志产品。安仁柚是川东达州独特的地方品种，源于梁平柚而优于梁平
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达县乌梅为地理标志保护产品。乌梅主产在四川、贵州、福建等地，四川达县是乌梅的原生资.
四川达州达川 以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。基最大的特点是，不油
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米城大米为地理标志保护产品。“米城大米”又称“米城贡米”。.出产于四川省达县米城、堡
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