樱桃酥匣
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地址：四川自贡贡井
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特产介绍樱桃酥匣，酥点，特点：形如方匣，色白如玉，皮酥馅香甜。烹制法：炸。
蜜樱桃切成丁，桃仁去皮炸酥；切成丁，猪板油去筋剁茸，加白糖、炒面粉少许，揉制成馅。wT9
油水面做成每个重15克的剂子，包入油酥面，擀叠成圆皮，包入馅心，将圆皮四边提起成方匣形，接缝锁上花边，入猪油锅内炸熟后起锅，中间嵌一颗蜜红樱桃即成。wT9
操作要领：制作时应保证方匣美观；炸制时油温略高。wT9
四川泡菜为农产品地理标志产品。在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子。或装酱，或装咸
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鱼翅芙蓉包，蒸点，特点：形如芙蓉花，皮软糯，馅柔软爽口，味鲜美。烹制法：蒸。川味鱼翅
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贡井龙都早香柚为农产品地理标志产品。贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙
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四川自贡贡井 樱桃酥匣，酥点，特点：形如方匣，色白如玉，皮酥馅香甜。烹制法：炸。蜜樱桃切成丁，桃仁
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五宝花生为地理标志保护产品。五宝花生四川省自贡市贡井区五宝镇、莲花镇、牛尾乡、龙潭乡
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