白果糕
上市时间：暂无
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开放时间：暂无
地址：四川自贡沿滩
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特产介绍白果糕，米食，特点：松软甜香。烹制法：蒸。
白果经炒制，去壳去心去衣，煮肥。桃仁、瓜片切细粒，入白糖、糯米粉、化猪油、清水揉匀，装盘按平令成正方形，上笼蒸熟即可。HuR
操作要领：白果用急火炒制；掌握下糖量，勿伤糖。HuR
自贡创新名小吃燕窝丝，创始于1965年，是在原燕窝粑的基础上，仿北方拌面的制作方法，
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三鲜子耳面，煮面点，特点：色泽淡雅，软硬适度，汤臊味鲜，入口爽滑。烹制法：煮、烩。川
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白果糕，米食，特点：松软甜香。烹制法：蒸。白果经炒制，去壳去心去衣，煮肥。桃仁、瓜片
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佛手酥，酥点，特点：色微黄，形如佛手果，皮酥馅香甜。烹制法：炸。川味佛手酥的做法：Q
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四川自贡市沿滩区九洪乡是自贡城边的一个小镇，这里出产的西瓜因为皮薄、汁多、味甜等特殊
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太源井晒醋为地理标志保护产品。太源井晒醋是古老的名土特产品，该产品面市已有150年的
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担担面是著名的自贡小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上秘制的汤料而成。成菜面条细薄，卤
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水晶燕菜饼，蒸点，特点：色白泡嫩，油香甜而化渣，营养丰富。烹制法：蒸。此品又名水晶燕
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