蚝油柚皮鸭
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地址：广西钦州钦南
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特产介绍蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩；鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
钦州红荔是钦州市果树科技工作者近年选育出的荔枝优良品种，1999年通过广西区荔枝优良
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钦州常见的虾有河虾、海虾，其中以天然海虾最贵，养殖海虾次之，河虾第三。海虾以大虾（对
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新兴街、白沙街、人民路、二马路等地的螺丝粉都很好吃，味美实惠，一般5元就能买一大碗。
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钦州黄瓜皮为农产品地理标志产品。钦州黄瓜皮是广西钦州钦南区的特产。钦州，宋朝时期称宋
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灵龙龙眼是近年钦州市培育出来的优良品种，1995年通过广西龙眼优良单株决选，连续三年
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钦州的瓜皮很有名，传统的瓜皮是一般的腌制，新的瓜皮小吃＂一品瓜皮卷＂则用瓜皮切成薄的
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文蛤（Meretrixmeretrix），又名花蛤、黄蛤、海蛤，本地俗称车螺、飞螺，
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钦州名气最大的名小吃，用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名，香辣鲜
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