今年初,马山县引进了罗非鱼新品种——凯鲷罗非鱼。目前,这批凯鲷罗非鱼长势良好,已长到2.5至3公斤。
据悉,凯鲷罗非鱼可以长到5公斤(常见的罗非鱼为1至1.5公斤重),是用台湾新生物科技提纯特大型罗非选育的优质新品种,其特点是肉质洁白,蛋白质含量高,胶质多,肉味甜美柔嫩,无暗刺,无土草味,头小肉厚。
马山县盛产旱藕,主要在东部大石山区种植,该作物易管理,产量高,亩产可达3000?D5
马山黑豆属本地特有品种,全县年产约2.5万公斤。黑豆属营养滋补型豆类,具有强身抗寒、
南宁马山县被誉为“中国黑山羊之乡”,红扣黑山羊是采用当地黑山羊的花腩部肉,经焯水,上
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铜瓢虾米馍是大村小巷盛行的一种小食品。吃起来香甜酥脆。做法鲜河虾洗净,大米浸好磨成浆
生榨酸米粉也叫馊粉,壮语叫“粉拉馊”。是用籼米浸泡水约一小时捞起,用小箩筐装后,用粽
马山里当鸡是马山县东部石山区8个乡镇的优质特产,因里当瑶族乡盛产而得名。里当鸡体型适
旱藕粉是马山“三宝”之一,堪称长寿绿色食品。旱藕,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉,是一种