是由“软骨鸭”生下的蛋腌渍成咸鸭蛋后,单取其蛋黄,搅碎,再把切成条状的南瓜放进去,让它沾满蛋黄,然后放进热好的锅里炸至金黄色而成。这道菜甘香绵甜,即有咸蛋黄的浓香,又透出南瓜的清香,使人吃后回味无穷。
黄埔的横沙书香街是黄埔的旅游景点之一,这里流传着一个重教兴学的故事。传说横沙村里住着
南岗鱼包南岗鱼包是南岗及与其毗邻一带的特色佳肴,享誉遐迩。其制法分两步:一、鲮鱼去鳞
田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有
“鱼珠”是指黄埔境内的珠江中一块露出水面的礁石,由白垩纪红色砂岩和砾岩构成,与海印石
广州人爱吃烧鹅,深井烧鹅这道菜在广州酒楼往往是招牌。不少人知道深井烧鹅来自香港,但在
姬堂暗柳甜橙,是全国橙类十大良种之一,果呈鹅蛋形,肉脆幼嫩,无渣少核,汁多味清甜。
深井软骨鸡,在我国抗日战争前与“黄埔蛋“齐名,这种鸡,鸡苗是普遍的,被水土居民用小竹
萝岗甜橙为地理标志保护产品。 在上世纪七八十年代,岭南佳果最负