河鲜宴
河水质清炖,盛产的鱼鲜甜美味,极具特色,有钳鱼、边鱼、鲤鱼、鲢鱼、河虾等。
在连州,扣肉不但是佳肴,而且是宴席上的主菜。每逢年节或宴请宾客,无扣肉则不成宴。连州
东陂的腊味,闻名粤港地区和东南亚诸国,当地人常引以自豪。东陂
星子红葱为地理标志保护产品。星子红葱是粤北山区连州市星子镇红壤耕地里才能种植出的特色
连州老一辈人都记得一首民谣:“三江草鞋,连州屐;东陂马蹄,西岸石。”讲起连州屐,老人
连州水晶梨为农产品地理标志产品。作为全省栽培面积最大的水晶梨主产区,连州水晶梨种植面
游客到连州旅游都喜欢购买土特产黄精。广东的黄精主要产于连州市。黄精具有补气养血、祛风
长沙有口味蛇,连州有焖蛇碌,不一样的做法,但是味道都很好,杨明蛇碌还有老胡蛇碌是连州
酸辣豆角干将豆角风干后,以盐、辣椒、淘米水等腌泡,其味酸辣韧爽,是醒胃小菜。以同样方