淮阴绿头鸭
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地址：江苏淮安淮阴
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特产介绍淮阴绿头鸭为地理标志证明商标。淮阴绿头鸭是江苏淮安淮阴的特产。
绿头鸭是中国重要的经济水禽，肉味鲜美，无腥味，营养丰富，脂肪少，蛋白质含量高，因而在国内外市场上非常畅销。
绿头鸭有一种特殊的野味香，被视为野味上品。它还具有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，其肉甘凉、无毒、补中益气、平胃消食，除十二种虫。身上有诸小热疮，年久不愈者，但多食之，即愈，治热毒风及恶疮疗，杀腹脏一切虫，治水肿。血主治解挑生蛊毒，热饭探吐。绿头鸭的营养成分比家鸭高，如其水分含量比家鸭低得多，粗蛋白含量则高于家鸭。
淮阴特产丁庄大菜，相传曾作贡品，素有华佗金针美名，俗称黄花菜、金针菜，属百合科，为多
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“白玫”牌绵白糖淮阴市名牌产品，1987.1989年两次荣获江苏省优质产品称号，在江
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淮阴绿头鸭为地理标志证明商标。淮阴绿头鸭是江苏淮安淮阴的特产。绿头鸭是中国重要的经济
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江苏省淮阴市，特别沭阳、灌云等县是盛产大豆的地区，对大豆的吃法颇多，其中做豆腐的最常
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五、六口之家一顿，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余
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淮阴黄鸡蛋为地理标志证明商标。淮阴黄鸡蛋是江苏淮安淮阴的特产。淮阴黄鸡蛋淮安市淮阴区
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