娘酒香醇,河虾肉爽,鲜甜可口,营养丰富,原是客家妇女坐月子的主要补品,摆上筵席,别有一番风味。
特点:鲜甜香醇酒香虾爽美味可口。
用料:鲜猛河虾250克、客家娘酒500克、家乐鸡粉6克、盐少许、姜6件。
制作:客家娘酒、姜片放进水煲,加生猛河虾、味精,盐煲熟即可。
河源火蒜
民间瓦缸煨汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物,加以天然矿泉水为原料,
红瓜子,就是打瓜所产的籽,是源城区名优特产。打瓜就是专为收取瓜子的瓜。源城生产的红瓜
选用河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。特点:鸭香味
特点:色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。用料:靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川
东江盐焗鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐
河源米粉为地理标志保护产品。河源生产米粉已有将近200年的历史,以“霸王花”米排粉为
河源鱼面河源鱼面是河源的特产,含70%的鱼肉,有儿童装呵普通装,方便又营养!