
选用河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。
特点:
鸭香味浓主味突出咸甜可口。
用料:
靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。
制作:
先将鸭宰净,加入调料酱料等;腌制约1小时,捞起晾干水放入油锅炸至金黄色,然后放入秘制卤水煲30分钟捞起,切块上碟即可。

选用河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。特点:鸭香味

万绿湖野生的桂花鱼、鱔鱼和石鯰鱼仔,肉坚滑、味清甜,不带泥腥,或蒸或炖或煎都很可口。

河源米粉为地理标志保护产品。河源生产米粉已有将近200年的历史,以“霸王花”米排粉为

源城区埔前镇:三黄鸡。

河源鱼面河源鱼面是河源的特产,含70%的鱼肉,有儿童装呵普通装,方便又营养!

酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘,色泽各异,形态美观,味道独特。特点:色泽各异形状美观

特点:色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。用料:靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川

选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡,整只放在锅里用水蒸熟,用手撕或切成六大块趁热吃,