八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅,填入鸭腔内,经过氽、煲、蒸等工序巧制而成,加上汤佐食,浓郁芬香,软滑可口,尤受日本客人欢迎。
三栋三黄鸡是广东惠州惠城区的特产。三栋三黄鸡原产自惠阳,因其嘴黄、脚黄、毛黄,故称三
东江过去是粤东地区的主要航运河道和交通要道,航船如梭。东江水质清纯,水流平缓,因而盛
冬季狗肉煲烹狗,在我国东南大部分地区都不足为奇。狗肉吃法很多,可焖可炒、可炖。而惠州
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天下十大名山,惠州有其一,名叫罗浮山。苏东坡被贬惠州后郁郁寡欢,一日,面对西湖水色山
惠州梅菜与广东芥菜属同一种类,外形相似。两者不同点是芥菜茎扁平,梅菜茎略圆,中间凹陷
鱼饼是久负盛名的传统风味菜。鱼饼,俗称鱼脯,是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后,加入各种佐
竹编艺术为我国民间传统工艺之一。惠州竹编工艺品多见于桥东新民街晒布场的竹器手工业以及