金牌酿大肠
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开放时间：暂无
地址：广东惠州惠阳
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特产介绍金牌酿大肠
金牌酿大肠，这道菜是用油炸过的猪大肠来包咸蛋黄的，外酥里嫩。
制作流程：1、将猪大肠先切去内油，然后加入盐、面粉、抓泡30分钟再用清水冲洗干净。2、咸蛋黄加盐、味精捣烂，酿入大肠内，用绳子捆好二头，用开水煮熟挂起吹干待用。3、烧锅下油，待油温100度时，放入大肠炸至金黄切件即成。
菜系：闽菜口味：鲜香价格：10-40元原料：豆腐500克，去皮猪肉150克，水发虾米
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