兴宁乡村酒糟鱼

兴宁乡村酒糟鱼制作方法：先用草鱼或鳙鱼去鳃和内脏，全身抹上食盐，腌2天，晒2天，使之

广东梅州兴宁

西利柴把鸭

主料：水鸭一只（约二斤），香菇250克，西利100克，芹菜或咸菜100克、冬笋100

广东梅州兴宁

乐仙腐竹

乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口，内含丰

广东梅州兴宁

姜丝炒大肠

“姜丝大肠”可以说是客家人的代表菜。大肠吃起来脆又爽口，清淡不油腻。是现代人忙碌生活

广东梅州兴宁

溜锅板

溜锅板是个很形象的名词，它的做法是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热

广东梅州兴宁

萝卜丸

客家萝卜丸是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系客家菜。客家清蒸萝卜丸是客家人非常喜

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宁塘毛笔

宁塘毛笔

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花生焖猪脚

猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道了，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，

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