兴宁盐锔鸡
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开放时间：暂无
地址：广东梅州兴宁
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特产介绍兴宁盐锔鸡
是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油时食，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
油馃子，就是油炸的馃子，分甜咸两种，甜的叫麻馃子，咸的叫味馃子。在客家地区，每年春节
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“磨豆腐”是客家人制作豆类制品的传统工艺，具有1000多年历史，也可以说有客家人就有
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五指毛桃气味辛甘，性质温和，具有平肝明目，滋阴降火，壮筋活络，健脾开胃，溢气生津，祛
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主料：水鸭一只（约二斤），香菇250克，西利100克，芹菜或咸菜100克、冬笋100
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“姜丝大肠”可以说是客家人的代表菜。大肠吃起来脆又爽口，清淡不油腻。是现代人忙碌生活
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大坑陶瓷
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猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道了，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，
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径南镇地处山区，属广东亚热带季风性海洋性气候，四季常青，雨水充沛，光照足，霜期不长，
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