三圳烤烟

梅州蕉岭三圳是国家优质烟生产和烤烟出口基地县，以“烟叶王国“而享誉华夏！蕉岭烟叶产品

广东梅州蕉岭

搏丸烩

搏丸烩，有牛肉搏丸捞猪肉搏丸，把打好的肉丸加配料用滚汤烩。当然这个菜也可以是客家敛蒸

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簸箕粄

簸箕粄又名"卷粄"，将大米浸泡后磨成米浆，舀入直径约三十厘米的圆形簸箕内，左右摇动使

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味酵粄

把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀，中间凹成窝

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蕉岭淮山

淮山在我县三圳镇种植历史悠久，是我县淮山主产区之一，产出的淮山历来以品质优、口感好而

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开锅肉圆

先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状，干虾米用水浸泡软洗净，吸干水分，拌入切好瘦肉中，加入

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三圳淮山

三圳淮山为地理标志保护产品。三圳淮山是广东梅州蕉岭县的特产。三圳镇拥有适宜种植淮山的

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客家烧鹅

按照客家人的习惯，春节前几个月，每个客家人会养十多只鹅；春节快到，这些鹅每只长到十多

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