营富炖鸡
制作单位:
梅县南口营富炖鸡店
成品特点:
口感香滑、汤汁清澈、味馥郁,具有一定的滋补作用
丙村沙田柚
客家肉丸蒸熟后即可食用,香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻,味道鲜美可口。山村客家人也
梅县金柚为地理标志保护产品。梅县金柚为地理标志证明商标。梅县金柚是梅州的王牌特产,人
杂锦豆腐煲制作单位:梅县雁鸣湖旅游度假村成品特点:豆腐嫩滑、清香,汤汁清澈、味浓鲜
材料:白宫自产生熟浆制成干米粉1斤、五花瘦肉3两、湿香菇1两、农家薯粉1两、生抽、盐
麦芽糖是梅县松源镇流传甚久、颇有名气的土特产,它不但风味独特,且有补气治病的作用,深
味窖粄是客家最大众化的食物,用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀,用开水冲浆,盛入小碗蒸熟
广东省梅县金柚栽培已近百年历史。全县种植面积20万亩,产量约30万吨,是全国最大的金