转水红曲、酒饼
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特产介绍转水红曲、酒饼
红曲、酒饼是酿酒的必备原料。我县的转水镇青西、新民二村有生产红曲、酒饼的传统习惯，已有几十年的生产历史，生产的红曲、酒饼产量高、质量好，远销广东、福建、江西、湖南等省内外。主要以家庭作坊式生产，现青西、新民二村共有160户农户生产红曲、酒饼，一般年产红曲20－30吨、最高达100多吨，年生产酒饼500－1000公斤。
五华禾梨禾梨属梨属，是五华县特有的梨属品种。其存在肉质粗、石细胞多，外观差等缺点。但
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黄粄黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草（如，干茶树枝、干稻草等），把这些干
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炸角子逢年过节家家户户少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗
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五华细核荔枝
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广东梅州五华 示范农场夏橙又名五月红，于1984年引进栽培，至现在已种植100亩。夏橙开花座果与一
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福米——是广东省五华县乡村高坑田种植的特产，没有施化肥农药，纯天然无污染。经精选加工
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