薄壳米尖米丸
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开放时间：暂无
地址：广东汕头金平
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特产介绍原料：薄壳米。
辅料：尖米丸、猪肉臊（肉碎）。
配料：小葱、金不换、鱼露、味精、胡椒粉。
制法：
（一)取清水煮开，放尖米丸、肉臊同煮，用鱼露、味精调好味；
（二)放入薄壳米煮透，加入小葱（先切成葱花）、金不换装碗，吃时撒点胡椒粉。
鱼露，潮汕俗称“臊汤”。（臊[co1念初]：腥。选自《潮州音字典》。）潮汕鱼露是用鲜
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上汤虾丸用料：鲜虾1000克，鸭蛋2个，精盐20克，味精10克，上汤500克。制法：
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汕头牛肉丸是广东省汕头市的特产。汕头牛肉丸已有近百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸
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用料挑剔做工考究，糯馅光泽晶莹剔透，蛋黄色彩金黄透亮，入口润轶回味清爽。潮汕的粽子别
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清干贝丸用料：干贝30克，鸡胸肉100克，鲜虾肉150克，肥猪肉25克，火腿末25克
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70年代末期,中共新闻记录电影制片厂,前来澄海白沙原种场摄制新闻纪录片,由于编导人员
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白玉干贝用料：冬瓜1500克，干贝60克，瘦猪肉200克，精盐10克，上汤750克。
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说起豆花，许多人都知道在汕头有个地方的豆花最好吃，那就是“广场豆花”。“广场豆花”呈
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