东南鹌鹑
新溪镇东南村饲养鹌鹑已有近20年历史,积累了一定经验。全村有鹌鹑饲养户130多户,常年保持鹌鹑存笼量150万只,年产鸟蛋3200吨,出售肉鸟600万只,年产值2520万元,创纯利620万元。
生炒虾松用料:鲜熟虾肉250克,荸荠150克,湿香菇15克,韭黄25克,火腿10克,
潮汕樟林古港,是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节,千家万户手巧艺妙
油泡鳝鱼用料:净鳝鱼肉600克,蒜末100克,生油500克(耗100克),真珠花菜(
潮汕人历来好食“粿仔脯”,其由来已久。然此物为何人发明创造,这里则有一段传说。揭阳龙
生炒鱼片用料:草鱼肉300克,熟笋肉150克,湿香菇10克,姜片5克,葱段5克,红辣
滨海赤沙蚶
李厝蔬菜外砂镇李厝村素有蔬菜种植的传统和经验。近年来,该村芫荽、芹菜、葱等种植向专业
鸡茸海参用料:水发海参750克,鸡胸肉150克,猪脊肉150克,蛋白1只,猪皮1大张