长沙炒码面
上市时间：暂无
咨询电话：暂无
官方网站：暂无
开放时间：暂无
地址：湖南长沙开福
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特产介绍长沙炒码面是地道的湖南乡间待客佳品。配料其实是各式各样的小菜，所炒者，多为丝，如香菇菜心、腰鸡、肝椒、牛肉等，每碗面配的菜都是师傅用小锅现炒的，香喷喷地直接“码”在汤面中，那个香，不来一碗是体会不到的。炒码面与北方常见的炒菜捞面不同的是汤底，汤对湖南面的出味也有很大帮助，堪称关键所在，据说是老鸡、大骨头、金华火腿熬出来的。小店的招牌是葱爆三样，三样即是鸡丝、肚丝、肉丝，份量刚够吃完一海碗的手工碱水面。
位于长沙城北开福区郊区的四方坪以做土鸡出名的地方，在去往飞机场的大马路边上，98年起
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主料：净桂鱼肉400克。嫩风尾菌250克，黄色鱼茸50克，熟瘦火腿15克，香菜100
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原料/调料：土豆500克，面粉25克，白糖150克，鸡蛋1只，红枣75克，玫瑰糖适量
湖南长沙开福 将鸡肉用刀轻轻刮下后用刀背斩剁片刻，成为细绒状，放在大碗中加酒、盐及1个蛋白轻轻顺一
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烧烤方肉是我国的高级名菜，也是传统菜肴。制法：（1）将中方肉剔去排骨，切除不规则边缘
湖南长沙开福 配料：土鸡1只（重约1000克）。凤尾菌100克，大蒜叶50克。调料：植物油60克，
湖南长沙开福 原料配方：猪蹄髈100公斤，精盐3公斤，白糖2公斤，玫瑰糖600克，60°酒2公斤制
湖南长沙开福 材料：鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。调料：花生油20克、盐8克、味精8克
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