菜系:改良湘菜、席上珍品
选料:
1、土鸡蛋清,又名芙蓉,其内所含的胶原蛋白具疗目赤、降心下伏热、止烦满、呃逆等功效。
2、龙虾仔,属深海无污染水产品,内含丰富的蛋白质及钙、铁、锌等矿物质营养成分,有健脾、养胃、生血之功效。
做法:将以上两种原料加上西芹、粟米、红椒、胡萝卜等清而成。
特点:其形晶莹饱满,赏心悦目。其色莺绿玉白,亮丽诱人。 其味清爽可口、营养丰富,具有祛火、清肝、健脾、养胃的功效。
草市豆腐草市豆腐又名洁身自好(主料:豆腐,副料:葱)西施豆腐有奇传,质现声高撼八仙;
衡东土菜是湖南省衡阳市衡东县的特色美食。衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴,以香色俱佳
产于衡阳境内各县(市),其产量历年为湖南全省之冠。祁东草席,历史悠久,唐代已开始生产
黄鳝炒蛋黄鳝炒蛋又名嬉龙戏凤(主料:黄鳝、鸡蛋,副料:胡椒)龙嬉凤仔没商量,粉身碎骨
石湾脆肚石湾脆肚又名三湘惊雷(主料:猪肚,副料:黄辣椒)回澜自古赛龙舟,得冠英豪聚酒
菜系:改良湘菜、席上珍品选料:1、土鸡蛋清,又名芙蓉,其内所含的胶原蛋白具疗目赤、降
新塘削骨肉新塘削骨肉又名夹缝生春(主料:削骨肉,副料:青椒)剔筋削骨烩青椒,酒焖油烧
紫苏田螺紫苏田螺又名紫气东来(主料:田螺,副料:紫苏叶)本是山塘田涧生,玩童拾得作汤