红糟鸡翼
红糟鸡翼是本地酒店食肆常见的一道小菜。做法是将鸡翅洗净,斩去翅尖,每个翅膀斩成两段,放入沸水内氽一下。炒锅置旺火上,上油烧热,放入翅膀、葱、姜、料酒炒出香味,加糖色、精盐,鸡汤烧沸,去净浮沫,移至小火上煨1小时,然后加入冬笋、香菌,再煨至入味时,拣去姜、葱,将鸡翅盛入盘内摆好,汤汁用湿淀粉勾成薄芡,加入味精,香油,浇在鸡翅上即成。鸡翅肉滑嫩爽口,美味无穷。
醋生鱼片冷水滩区潮水乡与祁阳大忠桥镇一带,常以醋生鱼片招待来宾。选用三四斤以上的鲜活
鲜辣交融鱼头王鱼是湘菜的重要组成部分,湘菜有无鱼不成宴的说法,在湖南乡土传统的筵席上
三色百叶【菜名】三色百叶【所属菜系】湘菜【特点】三色相间,菜美观,口味鲜,酸辣香浓。
豉椒肉丝【菜名】豉椒肉丝【所属菜系】湘菜【特点】色泽红亮,香辣味浓。【原料】瘦猪肉2
华东黄杉,松科黄杉属,为常绿针叶乔木,树形雄伟壮丽,气宇轩昂。黄山云谷寺古庙遗址左侧
永州山苍子油为地理标志保护产品。山苍子油是一种经济价值很高的,富含-的天然植物油,它
竹鱼湘江之滨的黄阳司以古渔镇著称,盛产湘江特产“竹鱼”,以肉嫩、鲜美、无刺而深受人喜
舜皇山土猪为地理标志保护产品。舜皇山土猪,学名“东安猪”,因产于湖南省永州市东安县舜