高山葡萄
近些年来,芷江根据自己的地理条件大力发展高山葡萄,在大树坳、杨公庙、木叶溪等乡高山葡萄已形成一定规模,全县栽培面积达8000余亩。其中大树坳乡达到3000亩,年产量125万公斤,已初步走向高山葡萄产业化。
芷江高山葡萄原产于芷江本地高山地区,经过近几年的精心培育,品种可谓“青出于蓝而胜于蓝”,不断得到优化。主要品种有高山葡萄1#、高山葡萄2#、高山葡萄3#等3个品种。这些品种果粒结构紧凑、甜度大、产量高,一般亩产2000公斤,经湖南省农学院果树研究所测量分析,含糖量达16-18%,可溶性固形物为11.8%,市场前景极好。目前产品供不应求,主要销往芷江、怀化、新晃、麻阳、长沙、贵州、广西等。
芷江鸭为地理标志保护产品。芷江鸭为地理标志证明商标。鸭肉酥软,色泽黄亮,吃起来肉汁酥
藕心香糖原名“薄荷酥”,产于芷江。清朝末年开始生产,至今有100多年历史。以上等白糖
主料:芋头、鱿鱼辅料:青红柿子椒、鸡蛋、柠檬调料:盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻
辣白莱主料辅料白菜500克白糖.50克麻油.35克花椒.10克醋75克盐10克红辣椒
芷江绿壳鸡蛋为地理标志证明商标。芷江自古就有“乌鸡国”之称,距县城40公里的大洪山乡
主料辅料鲜羊肉.l000克羊肉汤.500克酸泡菜50克青蒜.25克香莱.50克葱结.
芷江马头羊芷江马头羊因该羊无角、头似马头,群众称马羊而定名,是优良的肉用山羊品种,公
芷江葱把鸭是湘西的传统名菜,不仅鸭好、菜好、连故事也好。芷江,古称沅州,自元朝以来就