蕲春泥鳅钻豆腐
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地址：湖北黄冈蕲春
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特产介绍蕲春泥鳅钻豆腐为当地民间名菜。其制法为：取小指粗的黄色活泥鳅，在清水中养一二天，请其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热，放上香油、葱花、姜米等佐料，把鲜嫩豆腐整块放入，再放入泥鳅，用文火慢烧。泥鳅受热，往豆腐里钻，直到把豆腐捣烂。待到泥鳅不钻不动，豆腐呼呼作响时，加大火力，放入适量猪油、酱油、精盐、蒜泥、白醋、五香粉，翻身焖一会，起锅时放点葱花即成。( 蕲春)
蕲山药为农产品地理标志产品。蕲山药是湖北省黄冈市蕲春县的特产。蕲山药，形似棒槌，棒长
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产于蕲春县。1988年-1997年，先后荣获全国首届博览会银奖，商业部部优产品奖，1
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蕲簟就是用大蕲竹劈篾编成的簟子。这种簟子光滑如薤叶，凉爽如玉石，可以折叠。韩愈得到在
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蕲春珍米为地理标志保护产品。蕲春珍米为地理标志证明商标。地域范围蕲春珍米在蕲春县横车
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蕲春薏苡仁为地理标志保护产品。蕲春薏苡仁薏苡是蕲春县北部山区传统种植的特产作物之一。
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蕲春酸米粉为地理标志保护产品。蕲春酸米粉是湖北省黄冈市蕲春县的特产。酸米粉是蕲春县的
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泗流山薏苡仁为农产品地理标志产品。泗流山薏苡仁是湖北省黄冈市蕲春县檀林镇泗流山村的特
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蕲春家方酒是湖北黄冈的一种特产酒，亦曰益气养血补酒，由蕲春县李时珍第二十九代嫡孙，根
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