咸食是洛阳城乡群众所喜爱的一种小食品,过去每家一般在过年时做一些以丰富节日餐桌上的食物或供家里的老人、孩子们享用。现如今成为居家平日的一种点心,街头巷尾、酒店、饭店均能见到,它普通、简单、经济,富有地方特色。
材料为:萝卜、面粉、五香粉、味精、盐、食用油。
做法:将萝卜切成细丝,漓水后,放入由佐料调成的面糊里,下入温热的油锅中炸至金黄色即成。特色:里嫩外焦、香美可口,色泽金黄、香味扑鼻,健胃增食。
云腾也称云头儿,是旧时洛阳流传下来,尤其是老城几乎家家会做的一种点心,通常在过年时做
不翻汤已有100余年的历史,创始人刘振生,因其长期在“九府门”经营,人们称为“九府门
洛阳唐三彩为地理标志保护产品。洛阳唐三彩为国家级非物质文化遗产。洛阳唐三彩品种繁多,
银杏是我国特有的古老而珍贵的子遗植物,是中华民族的国宝,融药用、食用、材用、绿化、观
洛阳宫灯为国家级非物质文化遗产。相传,东汉光武帝刘秀定都洛阳后,为庆贺天下重归一统,
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洛阳小街锅贴为河南省非物质文化遗产。锅贴在宋时已在以开封为中心的中原地区盛行,随着宋
牡丹石仅产于洛阳,属稀有观赏石种,石体上天然晶体如朵朵盛开的重瓣牡丹花,栩栩如生,如