鲍乾元为开封生产毛笔的著名老字号,生产的毛笔享有盛誉。 鲍乾元毛笔种类繁多,狼毫类有元字笔、七紫三羊、五紫五羊、三紫六羊、刚柔相济、 金鸟龙水、鸡狼毫、狼毫策笔、狼毫条幅、狼毫须眉、广大鸟龙水、双料鸡狼毫等;羊毫类有 提笔、对笔、大小羊毫、宜书宜画、精制小楷、净纯羊毫等。在众多的产品中,以尖齐头圆、 开峰齐正、能软能硬、书写流利的元字笔最为有名,曾行销于湖北、湖南、山东省、山西、陕 西、河南、河北、四川、浙江、江西、安徽、江苏、辽宁等省,也出口过国外。 鲍乾元毛笔主要用料,狼毫类为黄狼尾、迹峰山兔、狐皮毛、灰鼠尾、各色马毛、脚爪 峰、青麻等;羊毫类为老光峰、白尖峰、黄尖峰、脚爪峰、上爪峰、盖内峰、白马毛等。生产 过程首先把羊毛、狼尾、狼毛进行扯、切、刮、梳、捆成笔头,其次择修整笔杆、安装笔头、 刻字烙印等。
葱椒炝葱椒炝为开封传统风味菜肴,在烹饪方法上属于油炝的一种,为开封独有的一种烹调方法
口蘑锅巴汤口蘑锅巴汤又称"平地一声雷"。由于制作方法独特,口蘑馨香,锅巴松脆,汤鲜适
薰鸡丝烩腐皮薰鸡丝烩腐皮为开封风味菜肴,其特点是腐皮光滑,薰香味鲜。制作时先将薰鸡剔
这是开封从古至今就有名的第一楼包子,为了吃这地道的包子我和朋友足足等了1个小时,从没
灌汤小笼包子包子是开封的传统食品,早在北宋东京市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。
风味火锅宴火锅起源于南北朝,流行于唐代。北宋时期东京(开封)市肆间火锅宴已较为盛行,
开封菊花茶是河南省开封市的特产。开封是一座驰名中外的菊花名城,开发出了开封菊花红、开
鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。“糖醋熘鱼”